2018年下半年品牌公关日历，新鲜出炉（内附详细案例）！

节日营销战再升级，要么不做，要么好好做。

转眼间，2018年余额仅剩5个月。忙忙碌碌的餐饮人，却没有太多的时间沉浸于过去，而是要抓紧时间投入到下半年的营销大战中。

但是，中外大大小小的节日加起来实在太多，让不少人迷了眼。要么什么节日都做，要么随便跟风搞个打折，这样的营销真的有用吗？

其实，品牌在节日做营销首先要搞清楚目的是什么？

从品牌的角度，能否把品牌文化跟节假日结合持续传播？能否借助节假日活动占领消费者认知？

从营销的角度，站在全年的角度来看，能否带来新客流量？能够刺激老顾客反复消费？能否拉升新品销售量？

在此把下半年五个月的节日为各位做个汇总，挑选出值得餐饮人用心做的节日并附上案例，以供各位提前做好营销规划。

1

暑气渐消的八月

▲图片来源：众郝创意咨询

—8月17日七夕—

情人节一直是做营销的焦点，也是餐饮人喜闻乐见的节日。

情人节营销，仿佛很多人都已经麻木了，甚至把往年的玩法重新搬出来用，其实情人节能玩的花样有很多，挑逗热恋中的情侣们也再好不过。

汉堡王以色列在情人节推出了一套18禁成人套餐！里面包括2个皇饱、2包薯条、2瓶啤酒和一套浪漫的“成人玩具”。

汉堡王的情人节“情趣”套餐 ▲图片来源：数英网

更心机的是，该套餐仅在情人节当天晚上6点以后开放出售，仅限18岁以上消费者购买。

颇有创意和吸引力，一推出便引起热议。相对没有那么开放的中国市场，对餐饮人来说是一次大胆的冒险。

其实，情人节还有一个不容忽视的群体就是单身狗们，受到周围情侣们暴击的时候最需要关爱。

换个角度讲，七夕是一个表白良机，看惯了文案大战的我们或许可以效仿一下。

比如外卖商家可作为一个传信筒，单身狗们可为暗恋的人点外卖，商家提供表白贺卡等小方式。

和府的七夕营销活动 ▲图片来源：和府捞面微信公众号

和府捞面的反套路表白，一语双关，不仅文案诱人，还紧贴品牌核心卖点。

2

期待假期的九月

▲图片来源：众郝创意咨询

—9月10日教师节—

节日做营销的针对性比较强，品牌要根据某一特定人群的需求去量身打造。

教师节营销既可以从“感恩”老师为主，也可以撩起大家对老师、对自己学生时代的回忆。

针对教师，餐厅可以对持有教师资格证的老师推出优惠套餐；

针对大众消费者，可以与消费者做些话题互动，

如#最让我印象深刻的老师#

#我与老师之间最难忘的小故事#

#那些年被我气哭的老师#等等。

掀起一波回忆杀，当然必须参与有奖。

肯德基曾用点歌的方式玩起了回忆杀。

如果说音乐是回忆的载体，那么#肯德基K-MUSIC#点唱机的青春歌单里是否藏着你关于校园的记忆？听到这些歌，你是否会联想起老师曾对你说过的话？

肯德基借机做回忆营销▲图片来源：红餐网

肯德基利用教师节，推出关于校园和老师主题的歌，勾起消费者回忆的方式最能吸引他们参与互动。

—9月24日中秋节—

中秋节可谓是月饼地位最高的一天，甚至有些品牌提前两三个月就开始卖月饼。中秋团圆节，似乎变成了各品牌间的月饼营销战。

卖月饼门槛并不高，但关键是你的月饼如何卖出去？毕竟，但凡过了中秋节，就没有吃月饼的意义了。

因此，一连串围绕月饼的营销来了。

云海肴的“潘多拉魔盒”月饼盒子的包装设计（能当收纳盒）；

桃园眷村的黑色“音乐月饼”（与虾米音乐合作扫盒子上的二维码听音乐）；

以及鼎泰丰的“热着吃”的月饼（与传统吃法区别开来）……

月饼的花式玩法▲图片来源：众郝创意咨询

其实中秋节也有一群不快乐的人，他们漂泊异乡，无法与家人团聚甚至无人陪伴。那么，餐饮人是否可针对这部分人群做些营销？比如到店就餐送幸运月饼等小小的温情互动方式。

3

假期后繁忙的十月

▲图片来源：众郝创意咨询

—10月1日-10月7日国庆节—

国庆节可以说是全年的重头戏之一。

拥有超长假期的消费者们，旅游成为主要度假方式。出行在外，饮食与地图人人都离不开。

肯德基曾联合百度地图掀起一场“蛋挞雨”，不论用户去哪个城市浪，只要没出国门，只要离门店3公里以内，就有机会领蛋挞。

肯德基国庆“蛋挞雨”▲图片来源：肯德基官方微博

部分餐饮品牌在地方上或许拥有一定知名度，但对于游客这样的外来消费者来说，对你一无所知。

那么，营销的着力点除了为祖国庆生之外，还可以放在创意的吸引力或地方特色上。

—10月31日万圣节—

万圣节本是西方节日，近几年在国内也流行开来，各路品牌们也喜欢趁此机会搞点恶作剧。

但是，万圣节的独特性虽大有文章可做，也要做好万全的考虑，这一话题一旦做过了头，就会变成低俗营销，产生负面效果。

一家餐厅曾举办过一场“水怪万圣节”活动，“水怪”+蒙面舞会Party的方式，并拍照上传朋友圈可参与抽奖。

某餐厅的“水怪万圣节”活动▲图片来源：红餐网

客人穿“鬼怪着装”来吃饭享50%折扣，活动中成人人均花费为408元/人+15%服务费。即便如此，还是吸引了不少人参与其中。

不仅新奇有趣，还能满足顾客的社交需求，直接拉动了餐厅的经济效益。

但有些餐厅却让服务员半裸彩绘穿超短裙为顾客服务，不仅使客流损失不小，还遭到顾客们网上讨伐，可谓“赔了夫人又折兵”。

4

全民狂欢的十一月

▲图片来源：众郝创意咨询

—11月11日光棍节—

全年重量级剁手狂欢节来了。

有了电商们对光棍节活动的催化，双十一成了举国欢庆的日子之一，餐饮品牌们即可顺势而为。

既然是剁手节，当然是吸引顾客们剁手了。简单粗暴的玩法其实最应景，将营销的重心放在促销策略上。

呷哺呷哺曾在双十一时推出一人行独享温暖脱单套餐，二人行共享甜蜜双人套餐，三人行可尝聚划算套餐等具有定制式套餐。其中“一人行·温暖脱单套餐”销售额近20万。

呷哺呷哺双十一套餐系列▲图片来源：红餐网

除此之外，呷哺呷哺在微信发起了“晒出你的‘脱光’宣言”主题互动活动，让消费者在朋友圈尽情吐槽。

广大的用户除了对双十一沦落为光棍节倍感愤恨外，更多地发表了自己对“脱光(单身/压力/赘肉……)”这种生活态度的看法，活动参与度颇高。

吸引消费者表达生活态度▲图片来源：红餐网

其实，双十一对于餐饮品牌来讲，是一个外卖爆发的机会。毕竟双十一当天大家都在忙着看晚会、抢红包、筛选购物车中的商品，能出来逛街的人恐怕很少。因此，可借助外卖平台做些营销活动吸引消费者。

—11月22日感恩节—

感恩节是一个表达感恩之情的大好时机，餐厅除了表达对消费者的感恩之外，还可作为一个载体，帮助消费者向身边人表达“感恩”。

麦当劳曾在感恩节推出了感恩节礼品卡，顾客购买感恩节定制礼品卡后，可立即转赠给身边好友。

麦当劳感恩节礼品卡▲图片来源：红餐网

其实这种玩法并不新颖，实际上也就是一种储值卡换个花样玩。但对于连锁餐饮品牌来说，有借鉴价值。老瓶装新酒，换上感恩节定制包装，省时省力，还能有效提升储值。

5

辞旧迎新的十二月

▲图片来源：众郝创意咨询

—12月12日双十二—

双十二在近几年也被电商们催化成了如双十一一般的购物节。当然，也给餐饮品牌们多提供了一个做营销的契机。

支付宝口碑专门针对线下门店做了“1212口碑支付宝全球狂欢节”活动。

双十二继双十一也成了狂欢节▲图片来源：百度

“双12零点，来海底捞过生日！”是海底捞的双十二活动主题。海底捞为双12生日的消费者举行生日趴，统统可以享受8折优惠。

为了满足普通消费者，海底捞准备了多份单品优惠券，例如1元抢购虾滑、半价滑牛肉券。此外，海底捞还提供满返优惠券。

传统老字号五芳斋已经连续四年参与双十二活动▲图片来源：百度

—12月24日平安夜、12月25日圣诞节—

圣诞节虽说是西方节日，但随着中西方文化的融合，也成为下半年举足轻重的一个营销节点。

圣诞老人、圣诞树、圣诞帽、平安果等等，很多餐厅早早就准备起来，标志性红绿搭配的圣诞色营造热闹的节日氛围，极具吸睛效果。

星巴克最擅长的就是圣诞杯，每年圣诞节时都会推出新款杯子，并且限量提供，已成为一种习惯，让消费者对星巴克的圣诞新款产生期待感。

星巴克圣诞杯▲图片来源：数英网

麦当劳的圣诞节花式祝福#圣诞传心意#▲图片来源：数英网

当然，也有餐厅借机推出平安夜浪漫烛光晚餐，餐后赠送平安果，对小情侣们过节颇具吸引力。

—12月31日跨年—

12月底，又到了一年一度辞旧迎新的日子。各品牌除了准备各自的年会之外，还应抓住2018年的小尾巴，而且正值元旦前夕。活动可连同元旦三天假高峰期一起做。

凌晨的跨年，是每个人都不愿错过的。其实这对做夜宵的品牌来说是不可多得的机会，餐厅可组织做一些跨年活动，与顾客们一起跨年，纪念凌晨一刻。

必胜客的借势海报：太阳从地平线冉冉升起，意味着崭新的一年就开始了▲图片来源：数英网

曾有餐厅在12月31日推出#明年陪我跨年的是否还是你#的话题活动，把到店消费的朋友、家人或情侣们一对对拍成照片打印并收藏，让参与的人明年再来看身边的人是否还在。

这样具有纪念意义的活动，不仅能吸引顾客参与，还借此机加深了餐厅在顾客心中的好感度。

6

结语

节日有很多，关键是餐饮人要有所选择，并不是什么节日都要做活动。餐饮人应选择消费者认知度高、与餐饮相关的活动，才能吸引到消费者。

做活动不是目的，目的是这样的活动做下来能否为你的门店带来客流量？并且，餐饮品牌做活动应有自己的营销主线，根据自身的需求把一个个小活动与品牌卖点结合起来，才是有价值的。

附录：

一、节日营销，提前做好准备

需要注意的是，强调节日营销，但是不能造成节日掠夺营销。当我们掠夺的时候，可能看到的是瞬间的繁荣，然后是节后市场无尽的疲软。这点非常值得我们冷静地思考。

很多企业的企划部，在节假日到来的时候关心的是如何能有“出奇制胜”或“四两拨千斤”吸引眼球的策划创意。

仅仅在节假日来临前才开始准备“节假日营销”那就错了，节假日营销是一个系统工程，如果平常不做好基本功，而单凭节假日前临时抱佛脚，可能会非常混乱。所以，创业者们要做好节假日营销的研究，做好自己优势和劣势的分析。

二、营销技巧：

营销要点一：明确目标

根据节假日的不同，要有针对性做好营销工作，正确分析消费者的节日诉求，分析消费者对产品的倾向程度、节日消费行为，必须制定出一个量化的指标，才能达到考核、控制、计划目的。如做餐饮业的创业者春节可以准备有喜庆氛围的的餐饮食品，端午节可准备粽子馈赠消费者等。

营销要点二：突出促销主题

在进行节假日促销活动中，制定的促销活动要给消费者耳目一新的感觉，给消费营造一个轻松、愉悦的消费氛围。因此，节日的促销主题设计需要满足几个要求：一要有冲击力，让消费者看后记忆深刻;而要有吸引力，让消费者产生兴趣;三要主题词简短易记，印象深刻。如光棍节的时候，淘宝推出“相约双11，五折促销”活动。“卖家承担运费”、“选购快乐单身礼物”等标语层出不穷。购物狂欢节也大获全胜，成为一大促销点。

营销要点三：掌握促销的手段

节假日期间，促销的方法很多，如开展现场秀、买赠、折扣、积分、抽奖等方式。选用何种促销方式，根据自己从事项目的具体情况而定。

营销要点四：抓住特色

根据节假日的风格特色，尽量营造欢乐的节日气氛。从假日特点看，春节、”五一”、“十一”这三个长假也有不同特点。春节是传统的喜庆节日.“五一”、“十一”则是休闲假日。在经营时就要抓住这个特点。

营销要点五：促销方案要科学

零售类的创业者要搞好节日促销，要事先准备充分，把各种因素考虑周到，实施科学的方案。节日促销有以下两妙计：

1、差异促销，让消费者心动。在节日里出行你会发现，到处都是“全场特价”、“买二送一”、“全场几折”等煽情广告语，但是看多了消费者对此并不感冒。不妨换一种方式，运用“梯子价格”原理，在促销商品上写上“数量有限，售完为止”字样来吸引消费者，在一定期限后就把商品撤下来，让消费者对此产生信任感，产生“我今天不买，明天就会被他人买走，还是先下手为强”的心理，从而促进商品的销量。

2、互动营销，让消费者更加了解商品。有些卖家会因为顾客只看不买而生气，服务态度不好。现在的消费者更加的注重各方面的东西，而不仅仅止于商品。如果你的服务态度不好，即使消费者非常喜欢这个商品，很大一部分消费者都会选择不在此消费。如此一来，就要学会如何耐心地与消费者建立互动的关系，悉心地向消费者讲解商品，促进消费者对商品的了解。

三、善用价格战

这里的价格战可不是指的一味的压价，在折扣上用一点小技巧，也可以很好地在价格上打胜仗。大家装兜里吧，不管是不是节日，这个都会很有用处。

方案一：错觉折扣给顾客不一样的感觉

人们总是普遍认为打折的东西质量总是会差一点，这是心理暗示，要打消这种心理暗示就要让买家觉得我买的这个商品其实是原价的，但是我花了更少的钱买到他了，我赚到了。

具体怎么去操作呢?比如"您只要花100元就可以买到我们店里价值130元的商品"或者"您只要花99元，就可以在我们店里挑选任何一件原价的商品".这两个案例实际上都是在价格上的让利，但是给买家的感觉是完全不一样的，如果你给130元的宝贝打个7.7折，那买家感觉这个宝贝就是值100块，那他的质量估计也就是100快的质量。但是你把方案改称"花100元就可以带走价值130元的商品",买家就会觉得这个商品的价值还是130元，但是我只要花100块钱就得到了，他的质量品质还是130元的。

方案二：一刻千金让顾客蜂拥而至

"一刻千金"的促销方案就是让买家在规定的时间内自由抢购商品，并以超低价进行销售。比如在你的店铺，每天早上9点到9点零5分之间拍下的宝贝，可以以5元的价格成交。这个促销看似大亏本，但是实际上这一举动给你带来了急剧的人气提升和很多的潜在客户，因为实际上5分钟的挑选时间是仓促的，5分钟之后，客户还是会在你的店里逛的，既然来了总要买点什么，而且那些抢下5元特价的客户也可能因为觉得占到了大便宜而购买更多。所以，这种用千金的一刻吸引顾客的注意，等顾客吸引过来之后，接下来就是让顾客自愿掏腰包了。

方案三：超值一元舍小取大的促销策略

超值一元，就是在活动期间，顾客可以花一元钱买到平时几十甚至上百的商品。或许很多人不明白一个问题：这种促销方案不是很让店铺亏本很多吗?其实不然，从表面上看，这种1元钱的商品确实赚不到钱，但是通过这些商品，店铺吸引了很多的流量，而一个客户如果购买了一件1元商品，那他同时再购买店铺里其他商品的可能性是很大的，因为同样需要一次邮费。而那些进到店铺里来却没有购买一元商品的买家，购买了你店铺里的其他商品的可能性是非常大的，因为他进来了，看到了你的宝贝。

方案四：临界价格顾客的视觉错误

所谓临界价格，就是在视觉上和感性认识上让人有第一错觉的那个价格，比如，以100元为界线，那么临界价格可以设置为99.99元或者是99.9元，这种临界价格最重要的作用是给买家一个视觉错误，这个商品并没有上百，也只不过是几十块而已。尽管这个促销策略已经被超市、商场运用的泛滥了，但是也说明了这个方法屡试不爽，我们在实际的操作中，还是可以拿来使用的。

方案五：阶梯价格让顾客自动着急

所谓阶梯价格，就是商品的价格随着时间的推移出现阶梯式的变化。比如：新品上架第一天按五折销售，第二天6折，第三天7折，第四天8折，第五天9折，第六天原价销售。这样给顾客造成一种时间上的紧迫感，越早买越划算，减少买家的犹豫时间，促使他们冲动购物。当然阶梯的方式有很多，店家可以根据自己的实际情况来设定。宗旨就是既吸引客户又不会让店里亏本。

方案六：降价加打折给顾客双重实惠

降价加打折实际上就是对一件商品既降价，又打折，双重实惠叠加。相比纯粹的打折或者是纯粹的降价，它多了一道弯，但是不要小看这道弯，他对顾客的吸引力是巨大的。第一：对于顾客来说，一次性的打折的方案和降价加打折比起来，顾客毫无疑问的会认为后者更便宜。这种心理使得客户丧失原有的判断力，被促销所吸引。第二，对于店铺来说，提高了促销的机动性，提高了因促销而付出的代价。比如以100元商品为例，如果直接打6折，一件商品就会损失40元的利润。但是如果我们先把100元的商品降价10元，在打8折，那么一件商品损失的利润是28元。但是买家在感觉上还是后者比较爽。

节假日市场是一块“大蛋糕”，你的生意能够做好节假日的营销，抓住节假日良机，相信你的店面会变得生意兴隆，宾客满盈。

更多往前精彩请直接点击以下标题学习：

沟通掌握别人心理十四招！

你不能不知道的10大成交策略

如何抓住用户的“痛点”，单单成交？

在与客户交流中一举成交的法宝！

营销界疯传的10个成交秘决(太经典了)

你不能不知道的10 大成交策略

多说一句话，就能提升40%的业绩！

无敌成交秘诀（节选）每周日固定分享泄密版

实现朋友圈成交的10个技巧

“简单带点爆粗”服装店让人无法拒绝的成交策略

超级成交武器！

更多创富营销技巧你可以直接关注我以下公众号可以免费学习！